Cuisine Bistronomique
01 / DESCRIPTION✳
L'établissement & le poste.
Implanté au cœur des Bouches-du-Rhône près de Salon-de-Provence, ce magnifique hôtel 5* du 19ème siècle comprend 31 chambres, une villa avec 4 chambres dont une suite parentale, un restaurant, un bar et un SPA.
Il propose un service d’excellence dans un cadre unique.
L’hôtel est situé à quelques minutes seulement des principaux points d’intérêts des villes tel que Avignon, Arles, Aix en Provence, Marseille ainsi que des randonnées dans les Alpilles, les Calanques et la Camargue.
Il jouit d’un emplacement de choix qui vous permettra de vous épanouir pleinement dans votre projet professionnel.
02 / L'ESSENTIEL
En un regard.
Environ 20 couverts le midi et 40 couverts le soir
Equipe de 8 personnes en cuisine et 14 personnes en salle
AMBASSADE CABINET CONSEIL · DEPUIS 2006Des métiers.
Des métiers.
Des passions.
Des rencontres.
03 / LE QUOTIDIEN
09Vos missions.
Préparer et organiser le bar avant chaque service : mise en place, vérification du matériel et gestion des stocks.
Veiller à la propreté du comptoir et des équipements, et garantir un espace de travail accueillant et soigné.
Préparer et réaliser des cocktails classiques et créatifs, en assurant une présentation élégante et conforme aux standards de l’établissement.
Maîtriser la carte des boissons et valoriser les cocktails signature, spiritueux, vins et alcools locaux.
Accueillir et conseiller les clients dans leurs choix de boissons, tout en créant une atmosphère conviviale et chaleureuse.
Assurer un service rapide et de qualité au bar, en veillant à la satisfaction des clients.
Participer à la gestion des stocks, aux approvisionnements et aux inventaires, tout en contrôlant les coûts.
Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et garantir la propreté du poste de travail.
Veiller à une consommation responsable de l’alcool et au respect des règles de sécurité.
04 / LE CANDIDAT
Le profil recherché.
CE QUE NOUS RECHERCHONS
Compétences techniques
- Maîtrise des techniques de préparation de cocktails classiques et modernes
- Connaissance approfondie des spiritueux, vins, bières et boissons sans alcool
- Capacité à gérer un flux de commandes tout en maintenant un service de qualité
- Maîtrise des équipements de bar et respect des règles de sécurité
Qualités personnelles
- Excellent sens du relationnel et de l’accueil client
- Créativité et passion pour la mixologie
- Rigueur, organisation et sens du détail
- Dynamisme et esprit d’équipe
Formation et expérience
- Expérience confirmée (1 à 3 ans) en tant que Barman / Barmaid dans un établissement haut de gamme
- Formation en hôtellerie/restauration ou bar (CAP, Bac Pro, Mention Complémentaire Barman, etc.)
- Maîtrise du français et de l’anglais ; une troisième langue est un atout
05 / INFORMATIONS PRATIQUES01 02 03 04
Les conditions du poste.
Salaire de base de 2150€ à 2.300€ bruts - Repas fournis sur shifts
CDD saisonnier 40H
Du 22/03 au 05/11
Possibilité de logement ou participation au loyer pour les non locaux
06 / CANDIDATURE
Votre prochaine opportunité.
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Conditions de candidature
Si vous souhaitez en savoir plus ou postuler, n’hésitez pas à nous contacter en envoyant un mail à l’adresse suivante : l.delmond@ambassadecc.com