LES TALENTS FONT LA DIFFÉRENCE.
« Parce que derrière chaque belle assiette et chaque accueil réussi, il y a d’abord des sourires, de l’énergie et de l’humain. »
Recrutement, chasse de têtes, conseil et formation. Des solutions ambitieuses pour les professionnels de l’hôtellerie, de la restauration et bien au-delà.
DES EXPERTISES. UNE MÊME ÉNERGIE.
Une approche humaine, des outils performants et une connaissance concrète des métiers depuis 2006.
Recrutement & chasse de têtes
Des recrutements opérationnels aux postes de direction en hôtellerie, restauration et métiers de bouche, France et international.
Découvrir cette expertise: Recrutement et chasse de têtes CHR & métiers de bouche ↗Formation professionnelle
Certifié Qualiopi (NDA 76311546831) : parcours adaptés aux métiers CHR et compétences transversales toutes entreprises.
Découvrir cette expertise: Formation professionnelle certifiée Qualiopi toutes entreprises ↗Audit, conseil & qualité
Diagnostic d’organisation, standards de service et recommandations concrètes pour progresser durablement.
Découvrir cette expertise: Audit opérationnel, conseil et qualité de service ↗Client mystère
Évaluez l’expérience client réellement vécue dans vos établissements, en France et à l’international.
Découvrir cette expertise: Missions Client Mystère en France et à l’international ↗
LE CHR, NOTRE ADN.
Depuis 2006, nous mettons notre expertise et notre engagement au service de vos recrutements, en France et à l’international.
Grâce à un réseau de 120 000 professionnels qualifiés, nous vous proposons des solutions rapides, ciblées et efficaces pour bâtir des équipes d’exception.
Créé par Julien Deyrat, ancien chef de cuisine de troisième génération, Ambassade Cabinet Conseil s’appuie sur une équipe exclusivement composée de professionnels spécialisés dans le secteur CHR. Notre force : connaître vos métiers de l’intérieur.
Aux côtés de Julien Deyrat, huit consultantes spécialisées conjuguent connaissance des métiers, approche directe et accompagnement sur mesure pour vos recrutements en France et à l’international.
Notre vision
Réinventer le recrutement dans l’hôtellerie-restauration en alliant expertise, réactivité et approche humaine. Connecter chaque établissement aux talents qui incarnent l’excellence et l’art du service.
Notre mission
Faciliter le recrutement avec des solutions sur mesure. Identifier, attirer et accompagner les meilleurs talents pour contribuer à la réussite durable des établissements CHR.
Notre processus
Analyser vos besoins, rechercher les bons profils, sélectionner avec rigueur puis vous accompagner dans le recrutement et l’intégration de vos futurs collaborateurs.
UNE EXPERTISE DE TERRAIN.
DES RÉSULTATS À CONSTRUIRE ENSEMBLE.
Une expertise du recrutement développée depuis la création du cabinet.
Une équipe dédiée de 8 consultantes spécialisées aux côtés de Julien Deyrat pour qualifier chaque talent.
De l’analyse du besoin à la sélection, aux références et au suivi des recrutements.
INTERNATIONAL
Une connaissance des métiers de l’hôtellerie-restauration, en France et à l’international.
Estimez votre budget en quelques secondes. UTILISER LE SIMULATEUR ↗
DES MAISONS DE RÉFÉRENCE. UNE CONFIANCE QUI SE CULTIVE.
La confiance
se construit. Elle se partage.
Découvrez les expériences partagées sur notre fiche Google. Les avis et leurs dates sont consultables directement à la source.
« Cabinet très réactif et pro. A conseiller les yeux fermés. Merci beaucoup à Léa. »
NOS FORMULES DE RECRUTEMENT
Un recrutement ponctuel ou plusieurs postes à pourvoir ? Choisissez un accompagnement adapté à votre établissement, à votre calendrier et à vos métiers.
Recrutement
Clé en main
Une mission dédiée à un poste précis : définition du besoin, recherche et sélection des candidatures, présentation des profils et accompagnement.
Demander une proposition ↗Recrutez selon
vos besoins
Six mois d’accompagnement, recrutements et propositions de profils sans limite de nombre, pour les métiers couverts par la formule, dans les conditions prévues au contrat.
Estimer mes économies ↗Accompagnez
votre croissance
Six mois d’accompagnement, recrutements et propositions de profils sans limite de nombre, pour les métiers couverts par la formule, dans les conditions prévues au contrat.
Estimer mes économies ↗Un forfait simple, complet et illimité.
Une solution pour les métiers de l’hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche : du personnel opérationnel aux cadres, managers, chefs, directeurs et postes de direction, selon la catégorie de forfait retenue.
Une période de recrutement de six mois pour répondre aux besoins convenus.
Autant de recrutements que nécessaire pendant la durée du forfait, dans son périmètre.
Si un profil ne convient pas, les recherches et présentations se poursuivent selon les modalités contractuelles.
Une attention portée à la pertinence des candidatures et à l’intégration des collaborateurs.
La réussite d’un recrutement dépend également de l’accueil, de l’intégration et des conditions de travail proposées par l’établissement. Les modalités de remplacement tiennent compte de ces éléments et sont définies dans le contrat.
* Tarifs de base HT, indicatifs et non contractuels. Ils peuvent être ajustés à la hausse ou à la baisse selon les besoins spécifiques, les prestations complémentaires ou les éventuelles offres promotionnelles. Les modalités définitives figurent dans la proposition commerciale. Accéder à l’espace complet Entreprises & Forfait Unique →
UN BESOIN DE RECRUTEMENT ?
ON S’OCCUPE DU RESTE.
Identifiez rapidement l'approche la plus pertinente selon votre établissement, le nombre de postes, la catégorie de profils et votre calendrier.
Quel est votre besoin ?
Sélectionnez quelques repères pour obtenir une première orientation indicative.
Une formule complète sur 6 mois vous permettant de recruter aussi bien vos équipes opérationnelles que vos postes d’encadrement et de direction, avec un haut niveau d’exigence et de réactivité.
- Recrutements tous profils : exécutants, maîtrise, cadres, chefs et postes de direction
- Sourcing ciblé, approche directe et activation de notre vivier qualifié
- Évaluation approfondie des compétences techniques, managériales et du savoir-être
- Vérification complète des références professionnelles
- Suivi personnalisé et accompagnement durant 6 mois*
Une demande structurée,
sans perte de temps.
Précisez le poste, le lieu, le rythme, le profil recherché et vos contraintes.
Notre équipe revient vers vous pour cadrer la mission et confirmer la formule adaptée.
Parlons de vos projets,
trouvons ensemble la bonne solution.
Recrutement ponctuel, besoins multiples, formation professionnelle ou audit :
Ambassade Cabinet Conseil vous accompagne avec des solutions sur mesure, adaptées à vos enjeux et à votre budget.
Échangeons sur vos besoins et identifions ensemble l'accompagnement le plus pertinent.
Contactez nos experts au 05 61 70 91 04.
ET SI VOUS RECRUTIEZ
PLUS INTELLIGEMMENT ?
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Construisez votre simulation
Les prestations incluses et les conditions de validité sont à confirmer avec ACC.
Économie potentielle
Économie estimée par rapport à votre hypothèse de coût classique.
Simulation indicative HT, non contractuelle, à prestations comparables. Aucun gain garanti.
Discutons de votre projetLA CHASSE DE TÊTES, UNE MÉTHODE EXIGEANTE.
De l'immersion dans votre établissement à la prise de références : découvrez concrètement les étapes de notre accompagnement, avec une approche humaine et spécialisée CHR.
Nous comprenons votre réalité terrain.
Nous analysons le poste, vos contraintes opérationnelles, l'organisation des équipes et la culture de votre établissement pour définir un profil réellement adapté.
VOTRE PROCHAINE
OPPORTUNITÉ.
Découvrez une sélection d’offres en hôtellerie, restauration et métiers de bouche. Chaque annonce présente les informations communiquées pour le poste et vous permet de candidater en quelques clics.
FAITES GRANDIR VOS COLLABORATEURS & LEURS COMPÉTENCES.
NDA n° 76311546831 (cet enregistrement ne vaut pas agrément de l’État). Financements selon éligibilité.
ACC Formation accompagne les professionnels, les entreprises et leurs équipes avec des parcours adaptés aux compétences recherchées. Notre offre a vocation à couvrir plusieurs secteurs, selon les programmes disponibles.
Appréhender le métier de consultant(e) en recrutement et structurer ses pratiques.
Développer les compétences opérationnelles, le sens du service et l’expérience client.
Renforcer l’encadrement, la cohésion d’équipe et les méthodes de travail au quotidien.
Étudier vos objectifs, adapter le format et vous orienter sur les démarches de financement.
Processus certifié pour les actions de formation.
Gage d’efficacité, de rigueur pédagogique et d’éligibilité aux financements OPCO pour vos équipes et vos parcours professionnels.
La certification qualité a été délivrée au titre de la catégorie d’action suivante : actions de formation.
ACC Formation est certifié pour les actions de formation. La prise en charge financière dépend des critères applicables et des fonds disponibles.
Consulter le certificat officiel Qualiopi (PDF) ↗DÉVELOPPEZ VOS COMPÉTENCES.
Formations métiers, management, RH, accueil et parcours sur mesure : découvrez l’univers formation d’Ambassade Cabinet Conseil et nos ateliers pratiques animés par des experts de terrain.
PRENDRE DU RECUL. GAGNER EN EXIGENCE.
Un regard professionnel sur votre établissement pour identifier les points forts, les écarts et les leviers d’amélioration opérationnels. Survolez ou cliquez sur chaque thématique pour visualiser l’intervention correspondante :
VIVRE L’EXPÉRIENCE. MESURER LA QUALITÉ.
Tel un inspecteur gastronomique en pleine immersion, nos experts vivent réellement l’expérience de votre établissement, de la réservation à la dégustation et au service en salle, pour vous livrer une analyse précise, vivante et directement exploitable.
LES TALENTS NE CONNAISSENT PAS
DE FRONTIÈRES.
Ambassade Cabinet Conseil accompagne les établissements et les talents dans leurs projets de recrutement à l’international (Dubaï, Genève, Londres, Hong Kong, Sydney, Marrakech, Saint-Barthélemy). Découvrez notre univers international et nos solutions sur notre site dédié.
Accédez au second site dédié ACC International (5 langues, hôtellerie de luxe, gastronomie & chefs privés français) :
VOS QUESTIONS.
NOS RÉPONSES.
Je suis candidat : comment postuler à une offre ?
Rendez-vous dans la rubrique Offres, sélectionnez l’annonce qui correspond à votre métier et à vos objectifs, puis cliquez sur le bouton de candidature figurant dans l’offre.
Renseignez vos coordonnées et transmettez votre CV à jour selon les modalités indiquées. Notre équipe étudie chaque candidature avec attention et vous recontacte si votre profil correspond aux critères du poste recherché.
Puis-je envoyer une candidature spontanée si aucune offre ne correspond à mon profil ?
Oui, tout à fait. Vous pouvez nous transmettre votre candidature spontanée en précisant votre métier, votre parcours, le type de contrat recherché, votre mobilité géographique (France ou international) ainsi que vos disponibilités.
Cela permet à nos consultantes d’analyser votre projet professionnel et de vous recontacter dès qu’une opportunité en adéquation avec votre profil se présente. Vos données personnelles sont traitées en toute confidentialité, conformément à notre politique de confidentialité.
Je suis recruteur : comment démarre une mission de recrutement ?
Toute mission débute par un échange approfondi avec notre équipe afin de comprendre votre établissement, votre environnement de travail, le profil recherché, les compétences attendues, votre calendrier ainsi que les conditions proposées (contrat, rémunération, logement éventuel, avantages).
À l’issue de ce diagnostic, nous vous orientons vers la solution la plus adaptée · Recrutement Clé en Main ou Forfait Unique 6 mois · et vous transmettons une proposition contractuelle claire avant le lancement des recherches.
Quelle est la différence entre la formule Clé en Main et le Forfait Unique 6 mois ?
Le choix dépend principalement du volume de recrutements à réaliser, de la nature des postes et de votre visibilité à court ou moyen terme :
Pensé pour un besoin ciblé, stratégique, urgent ou confidentiel. Nous menons une chasse sur mesure pour un poste précis, en France ou à l’international : analyse du besoin, approche directe, qualification complète, contrôle des références et suivi de l’intégration.
Conçu pour les établissements ayant plusieurs embauches à prévoir sur un semestre (saison, ouverture, rotation d’équipe, développement). Vous confiez vos recherches pendant 6 mois dans le périmètre défini au contrat, tout en maîtrisant votre budget.
Nos consultantes vous conseillent en toute transparence sur la formule la plus pertinente et la plus rentable selon votre situation.
Comment sélectionnez-vous et évaluez-vous les candidats ?
Chaque candidat retenu suit un processus de sélection rigoureux, adapté aux exigences des métiers de l’hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche :
- Analyse détaillée du parcours, de la stabilité et des expériences professionnelles ;
- Entretien approfondi de qualification mené par nos consultantes spécialisées ;
- Évaluation des compétences techniques, de la tenue des temps forts, du savoir-être et de l’esprit d’équipe ;
- Vérification de l’adéquation avec la culture de votre établissement, vos horaires, votre rythme et les conditions proposées ;
- Contrôle systématique des références professionnelles auprès d’anciens employeurs, dans le respect du cadre légal et avec les autorisations requises.
Vous recevez uniquement des profils qualifiés, ciblés et réellement disponibles pour votre poste.
Vos formations professionnelles peuvent-elles être financées ?
Oui, nos actions de formation peuvent faire l’objet d’une demande de prise en charge totale ou partielle selon votre situation. En tant qu’organisme de formation certifié Qualiopi au titre des actions de formation, Ambassade Cabinet Conseil vous accompagne dans l’étude des dispositifs mobilisables (notamment via votre OPCO, selon votre branche professionnelle, le statut des participants et les budgets disponibles).
- Nous analysons vos besoins en compétences et définissons le programme adapté ;
- Nous vous transmettons les éléments nécessaires à l’instruction de votre dossier (programme, convention, devis, calendrier) ;
- Nous vous orientons sur les démarches à effectuer auprès de votre organisme financeur avant le démarrage de la formation.
Chaque demande de financement reste soumise à l’accord de l’organisme financeur. La certification Qualiopi ne garantit pas automatiquement une prise en charge.
ET SI ON FAISAIT
LA DIFFÉRENCE ?
Recrutement, Forfait Unique, formation, audit ou mission client mystère : décrivez votre besoin pour préparer votre échange avec l’équipe Ambassade Cabinet Conseil.
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